Oggi vi propongo i nutellotti, ovvero dei biscottini di nutella, che se accompagnati con un buon bicchiere di spremuta d’arancia daranno l’energia giusta ai vostri bimbi per affrontare al meglio il pomeriggio di studio.

Ingredienti per i biscotti:

  • 360gr di nutella
  • 280 gr di farina00
  • 2uova

Ingredienti per farcire:

  • Nutella q.b.
  • Zuccherini colorati

Per prima cosa prepariamo l’impasto per i biscotti. In una ciotola mettete la cioccolata con le uova e montate il tutto con le fruste a velocità bassa per 5 minuti. Fatto ciò aggiungete un cucchiaio alla volta la farina e mescolate con l’aiuto di una spatola. Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo avvolgetelo nella pellicola da cucina e fatelo riposare per mezz’ora in frigo. Trascorso il tempo necessario riprendete il composto e dividetelo in palline da 30gr ognuna e disponetele su una leccarda da forno ben foderata con carta forno a 5 cm di distanza ognuno. Finita questa operazione schiacciate le palline al centro e riempite il buco con un cucchiaino di nutella e una spolverata di zuccherini. Una volta pronti infornate i biscotti a 180° per dieci minuti in forno preriscaldato. Non appena saranno cotti fateli raffreddare completamenti e poi serviteli. Potete conservarli per una settimana in una biscottiera. Buon Appetito!

Marilena De Angelis.