Pur essendo una ricetta caratteristica della cucina francese, le crepes alla Nutella sono ormai diffuse ed amate ovunque. Si possono cucinare facilmente in un tempo molto breve, pertanto vi consigliamo di prepararle a casa vostra, come merenda oppure per fare una dolce pausa se avete tempo nel corso della giornata.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di zucchero
  • 500 ml di latte
  • Burro q. b.
  • Nutella q. b.
  • Zucchero a velo q. b.

In un recipiente sufficientemente ampio sbattete le uova con l’ausilio di una forchetta, aggiungete poi il latte e lo zucchero. Unite poco alla volta la farina 00 e nel frattempo continuate a mescolare, fino ad ottenere un composto fluido, che andrà fatto riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Spalmate una noce di burro sul fondo di una padella antiaderente e fatela scaldare. Utilizzando un mestolo, versate una piccola quantità del composto sulla padella, ricoprendola completamente. Quando i bordi inizieranno a sollevarsi, girate la crepe e fatela cuocere dall’altro lato. Ripetete poi questa procedura per la restante parte dell’impasto.

Per la farcitura, stendete una quantità a piacere di Nutella su un lato di ogni crepe e piegatela in quattro. Se gradite, potrete spolverizzarne la superficie con lo zucchero a velo.

 

Marika Sauria